新鲜原料处理后急速冷冻，于-18摄氏度以下的连贯低温条件下储运的低温食品为速冻食品。包括：水产速冻食品（海虾、冻鱼、虾仁等），农产速冻食品（毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等），畜产速冻食品（猪肉、鸡肉等）及调理类速冻食品（汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭、鱼饺、鱼丸、贡丸、鸡块、可乐饼、鱿鱼排、三杯排骨、芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等）。不论是鱼虾、肉类、蔬菜还是包子饺类的速冻食品其原材料设备、环境、包装物、成品的卫生程度是影响其产品货架期和食品的的关键因素，所以，做好这些环节的消毒工作显得尤为重要。
二氧化氯是目前国际上认为的新一代、、的消毒灭菌、消毒剂，是氯制剂较靠谱的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力约为氯的2.5倍，灭菌效果是次氯酸的5倍左右；特别是它与水中的有机物反应不生成三氯甲烷等三致（致癌、致畸、致突变）物质.它是粉、漂粉精、二氯异氰尿酸钠（优氯净）等国家禁止在水质消毒和食品中使用的消毒剂、添加剂、保鲜剂的较佳替代品。二氧化氯还适用于蔬菜加工生产加工过程的原料消毒、水质消毒、设备消毒、环境消毒、人员消毒以及成品的保鲜等诸多环节。
二氧化氯消毒剂对速冻食品消毒使用方法
1.肉类或鱼虾海鲜类原料清洗消毒：用30-80mg/l二氧化氯浸泡或用100-200mg/ l二氧化氯消毒液冲洗
2. 冷冻用无菌水、米面调湿用水的制造：将二氧化氯直接加入水中，浓度达到0.5-1mg/l。
3.成品蔬菜的保鲜：用20-30mg/l二氧化氯喷雾或用500mg/l二氧化氯溶液于密闭室内熏蒸。
4.器具消毒：用50-100 mg/ l二氧化氯溶液浸泡烘干后备用。
5.厂区环境、车间、仓库等空气的消毒：以100-200mg/l的二氧化氯消毒液喷洒。车间内地面、墙体、门窗及输送带等生产设备表面消毒：以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭。
6.操作人员手消毒：清洗干净后，用100 mg/l的二氧化氯消毒液对手浸泡。
7.工作服、工作帽、手套等：用10-30mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分钟后晾干。
8.鞋靴池、进厂入口车辆消毒池：加入150-200mg/l二氧化氯消毒液，每班更换。
9.硫超标食品的脱硫：用二氧化硫清除剂浸泡
10. 鱼虾、竹笋、蘑菇等食品的：用二氧化氯剂浸泡到满意颜色。
11. 污水消毒：直接投入使二氧化氯浓度达到25mg/l。
12. 废弃物消毒：以200mg/l二氧化氯消毒液喷洒或混拌做无害化处理。
秀霸牌稳定性二氧化氯在速冻食品消毒中系列产品有：粉剂二元包装，粉剂一元包装，液体桶装，片剂盒装等。粉剂含量高且使用成本较低，适于用量较大的客户选用，而片剂，使用时无需活化剂活化，适合小规模、小范围的消毒，且使用方便。想了解产品的具体情况，请咨询免费电话： 400-8697-001。
