二氧化氯在湿面、米粉、河粉生产中的应用

目前，在我国米粉行业还未真正达到规摸化生产与消费。从事米粉加工的多是一些中小企业，因加工基础差及资金、技术方面的限制，整个行业资金未形成体系和标准，大多以经验控制成品质量。由于原料米质的差异，做成的米粉其颜色、气味、口感、黏度、韧劲等都有显著不同，尤其陈化米做成的米粉，品质明显较差。在卫生方面，因条件限制，较多小企业、小作坊生产出来的米粉常常出现细菌超标、检测不合格、达不到保质期的问题。

　　米粉的生产企业和许多食品生产企业的状况是一样的：一方面是国家的卫生规范、行业的道德规范、媒体的频频暴光；另一方面是市场竞争造成的企业的生死存亡的利润问题。所以，寻找到一种既能提高米粉品质、改善色香味、并能达到保鲜要求、延长保质期、各项指标都能符合国家规定及市场要求，又不增加企业成本、增强竞争能力，使生产企业摆脱两难困境的消毒剂，是目前各米粉企业的迫切需求。

　　二氧化氯在米粉加工中的主要作用有：消毒杀菌、保鲜，控制微生物，防止细菌超标，延长保质期；杀灭大米中的黄曲霉素；增白、改色；改善陈化米的品质，祛除陈化米臭提高香味；增强米粉条的韧劲。

使用方法说明：

将200g一袋消毒粉剂加入10公斤水中，搅拌均匀，静置5-10分钟后，按照产品包装上的使用说明或参照下表稀释使用：

产品生产中消毒杀菌：

秀霸牌稳定性二氧化氯在湿面、米粉、河粉生产中系列产品有：粉剂二元包装，粉剂一元包装，液体桶装，片剂盒装等。粉剂含量高且使用成本较低，适于用量较大的客户选用，而片剂，使用时无需活化剂活化，适合小规模、小范围的消毒，且使用方便。想了解产品的具体情况，请咨询免费电话： 400-8697-001。